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SOUR apple
酸っぱいりんご
ただ甘いだけじゃない、酸味の効いた大人の味が好きな方に
おすすめの酸っぱいりんごです。果物を食べて「美味しい」と感じる時、糖度と酸度のバランスが重要だと言われています。
酸味があることで味に締りが出ます。
また、甘すぎないのでお菓子などの調理に合う品種も多いです。
酸味の最高クラス
幻のりんご
ピンクレディー®
12月中旬～7月頃
オーストラリア生まれの品種で私たちが日本で初めて栽培しました。強い酸味が特徴的で糖度も高い。そのバランスは絶品です。シャンパンのような上品な食味、重厚感のある食感です。
酸っぱい
果汁たっぷり
シナノゴールド
10月下旬～8月頃
信州生まれの品種。貯蔵性が高く、ぱりぱりとした歯ごたえと程よい酸味で引き立てられた濃厚な甘みが特徴です。りんご大国イタリアでも人気があり、生産が開始されました。
sour applE calendar
酸っぱいりんご旬カレンダー
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