オーストラリアで生まれたピンクレディ®は、私たちが日本で初めて栽培したりんごです。ブランド品質を守るため、世界的にライセンス制が導入されており、限られた農家だけが栽培を許されています。キュッと引き締まった小ぶりな果実には、高い糖度と力強い酸味が絶妙なバランスで共存。パリッとした歯ごたえと、濃密な味わいが魅力です。貯蔵性にも優れており、冷蔵庫で数か月保存しても採れたてのようなシャキッとした食感が続きます。朝食や食後のデザートにはもちろん、色鮮やかで煮崩れしにくいため、お料理やお菓子作りにも最適です。
※収穫直後は酸味が強めですが、時間とともにマイルドな味わいに変化します。